Dessert

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Bonjour,

Voici une très bonne recette de tarte aux fraises, que j'ai faite

Ingrédients :
pâte
600gr farine
250gr margarine fondue
2 cuill à soupe d'eau tiède
4 cuill à soupe de sucre poudre

crème pâtissière
2 oeufs
environ 6 cuill à soupe de farine
1 litre de lait
2 cuill à soupe de sucre
1/2 cuill à café de poudre de vanille

Sirop
5 ou 6 fraises
1 verre d'eau
2 cuill à soupe de sucre
1kg de fraises bien mûres

Préparation :

Préparer la pâte, mélanger tout les ingrédients du bout des doigts sans trop travailler la pâte, vous devez obtenir une pâte souple et légèrement collante, laisser reposer 30 minutes
Préparer la crème, mélanger dans une casserole, le lait, les oeufs, la farine, et la vanille fouettez vivement, sur le feu pas trop fort, jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse comme du flan, quand c'est fait éteindre et couvrir.
Prendre une grande plaque, y étaler la pâte uniformémént, faire des trou partout avec une fourchette, enfourner à feu moyen, jusque la pâte soit légerement doré, soit environ 30 minutes.
En attendant, laver les fraises, les couper en deux, en mettre 5 ou 6 de côté pour le sirop
Prendre la pâte refroidi, y étaler la crème, les fraises, mettre au frigo.
Préparer le sirop, faire chauffer dans une casserole, les fraises en morceaux, l'eau, le sucre, jusqu'à l'obtention d'un sirop épais presque confiture, quand celui ci est prêt en arroser la tarte et remettre au frigo
Bon appétit !